Esta lección de "Carnicería: Seguridad con Máquinas de Desmembrado" proporciona pautas críticas de seguridad para el uso de máquinas de desmembrado en entornos de carnicería y procesamiento de alimentos. Cubre la configuración adecuada, técnicas de operación y mantenimiento rutinario para minimizar riesgos y garantizar la eficiencia. La lección enfatiza la importancia del uso de equipo de protección personal (EPP), mantener las cuchillas afiladas y seguir los procedimientos de bloqueo y etiquetado durante la limpieza o reparaciones. Al seguir estas prácticas, los trabajadores pueden prevenir lesiones, mejorar la seguridad alimentaria y mantener un lugar de trabajo seguro y productivo.